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Fromage très frais, à peine égoutté, elle apportera une note de fraîcheur dans vos plats (quiches, verrines…). Elle peut être dégustée salée ou sucrée, ou bien avec des herbes et de l’ail sur une tartine de pain de campagne.
Texture : Crémeuse
Saveur : Douce et légèrement acidulée, avec des arômes subtils de chèvre, offrant une expérience gustative légère et rafraîchissante.
Exemples d’utilisation :
- A déguster nature, simplement avec du sucre, du miel, ou des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des pêches, pour une touche sucrée et fruitée.
- A déguster avec des herbes fraîches (ciboulette, persil, basilic) et une pincée de sel, ou avec de l’ail haché et de l’huile d’olive étalée sur une tartine de pain de campagne.
- A intégrer dans vos plats, en remplacement d’une partie de la crème dans une quiche pour une version plus légère par exemple.
A intégrer dans vos verrines pour un apéritif frais et gouteux, par exemple mélangée avec des légumes grillés (courgettes, poivrons) et des herbes fraîches.
