Ce fromage de 2 jours démoulé puis salé avec du sel cendré, est un fromage de chèvre frais qui se distingue par sa méthode de préparation spécifique.
Après 2 jours d’égouttage, le fromage est démoulé. Le fromage est ensuite salé avec du sel cendré, une technique qui ajoute une légère note fumée.
Texture : Pâte très fraîche, tendre et crémeuse
Saveur : Douce et légèrement salée avec une subtile note fumée apportée par le sel cendré
